Best Chili Ever

This is the best chili ever. My only change is to switch ground turkey for ground beef to be healthier.  Otherwise it is delicious.

Don’t let the 2 T. of unsweetened cocoa powder fool you. It adds the dark color to the chili and gives it a hearty flavor without being sweet or chocolaty.

Also, the Food Network (foodnetwork.com) has become my favorite website for recipes.

Enjoy!!

 

Advertisements
Link | This entry was posted in Personal Hobbies, Uncategorized and tagged , . Bookmark the permalink.

One Response to Best Chili Ever

  1. Lon Hall says:

    dark chocolate is a component of several latino dishes including chili, mole and (from Guatemala) kak ik. Which recipe:

    Kak ik

    para 15 personas

    7 Litros de agua
    6 Libras de pavo (chompipe, guajolote)
    4 Chiles pimientos rojos
    4 Chiles pasa grandes
    1 Chile guaque
    3 Cebollas
    1 Cabeza de ajo
    4 Onzas de miltomate
    1 Manojo de cilantro (si encuentra cilantro silvestre, es el mejor)
    1 Manojo de hierbabuena
    2 Libras de tomate
    4 Clavos de olor
    3 Pimientas gordas
    2 Pimientas de castilla

    Se coce la carne de pavo, en los 7 litros de agua durante 45 minutos o cuando la carne este casi cocida.

    Luego se asan todos lo ingredientes en una sartén, teniendo sumo cuidado de no quemarlos.

    Cuando ya esta la carne, se separa del caldo. Se colocan todos los ingredientes y asados en una licuadora y se le agrega el caldo, cuando ya esta bien fina la mezcla (preferiblemente pasarla por un colador fino o pedazo de gasa), se pone en un recipiente adecuado y en este se coloca la mezcla licuada de todos los ingredientes, dejarlo que hierva durante 10 minutos, seguidamente se agrega la carne de pavo y se deja hervir durante otros 10 o 15 minutos. Puede acompañarlo con arroz, tamalitos de masa con aceite y sal, chile cobán en polvo.!Que lo disfrute!.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s